La versión 6.1 de la norma IFS Food pronto se va a quedar atrás. Está prevista la publicación de la nueva versión 7 para el primer semestre del 2020 y entrada en vigor para 2021. Una nueva vuelta de tuerca a la norma, con el fin de hacerla más «comprensible» y sobre todo «práctica», empezando por la propia auditoría, en la que habrá que invertir más tiempo en proceso y menos en documentos. ¡Ánimo con ella!